Holunderblütengelee
Rezept:
8 Holunderdolden
1 1/2 l Wasser
2 kg Gelierzucker 1:1
Saft einer Zitrone
8 Holunderdolden mit 1 1/2 l Wasser ansetzen und 2 Tage lang stehen lassen.
Absieben. Den Saft einer Zitrone und 2 kg Gelierzucker (1:1) hinzugeben.
Unter Rühren 4 Minuten kochen lassen, in Gläser abfüllen
und fest verschließen
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