Waldmeistersirup nach Omas Rezept
Zutaten:
1 Bund Waldmeister (ca. 30 Stiele)
1,5 l warmes Wasser
1,4 kg Zucker
4 Tl. Zitronensäure
Das Bund Waldmeister antrocknen
lassen
(erst dann entfaltet das Kraut sein volles
Aroma).
Der Waldmeister darf noch nicht
blühen,
dann bitte nicht mehr
verwenden.
Mit 1,5 l warmen Wasser aufgießen
und ca. 30 Min ziehen lassen.
Waldmeisterblätter, Wasser und alle
weiteren Zutaten aufkochen
und ca. 2-3 Min. köcheln lassen.
Alles durch ein Sieb gießen
und in dekorative Flaschen abfüllen.
(Ergibt ca 2,5 Liter
Flüssigkeit)
Schmeck hervorragend in gekühltem Weißwein, Sekt
oder Mineralwasser.
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Anna (Sonntag, 24 Juni 2018 17:00)
Habe es ausprobiert, schmeckt wunderbar! Nicht nur den Kindern als Limo, sondern auch der Mama in ein Gläschen Sekt - Alternative zum Hugo....